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今月の営業日カレンダー

・カフェのラストオーダーは閉店30分前です。
・イベントなどの詳しいスケジュールはこちら

・掲載内容は随時更新されます。(5/25更新)

 

カフェ営業 イベント・パーティー
5月26日 11:30〜18:00 -
5月27日 11:30〜15:00 イベント18:30〜20:30
5月28日 11:30〜19:00 -
5月29日 定休日 -
5月30日 11:30〜18:00 -
5月31日 11:30〜18:00 -
6月1日 11:00〜15:30 スタッフ研修のため
6月2日 11:00〜18:00 -
6月3日 11:00〜15:00 イベント18:30〜20:30
6月4日 11:00〜19:00 -
6月5日 定休日 -
6月6日 11:00〜18:00 -
6月7日 11:00〜18:00 -
6月8日 11:00〜18:00 -
6月9日 11:00〜18:00 -
6月10日 11:00〜15:00 イベント18:30〜20:30
6月11日 11:00〜19:00 -
6月12日 定休日 -
6月13日 11:00〜18:00 -
6月14日 11:00〜18:00 -
6月15日 11:00〜18:00 -
6月16日 11:00〜18:00 -
6月17日 11:00〜15:00 イベント18:30〜20:30
6月18日 11:00〜19:00 -
6月19日 定休日 -
6月20日 11:00〜18:00 -
6月21日 11:00〜18:00 -
6月22日 11:00〜18:00 -
6月23日 11:00〜18:00 -
6月24日 11:00〜15:00 イベント18:30〜20:30
6月25日 11:00〜19:00 -
6月26日 定休日 -
6月27日 11:00〜18:00 -
6月28日 11:00〜18:00 -
6月29日 11:00〜18:00 -
6月30日 11:00〜18:00 -

※印のある日:カフェ営業時間が通常と異なりますのでご注意ください。


 

[ 基本情報 ]


■ カフェ営業時間
11:00-18:00 火水木金 ※6月より11時開店となります!
11:30-19:00 土日祝 ※土のみ、イベント開催時は15:00閉店
定休日:月 ※祝日の場合は火曜振替

■ アクセス
国分寺駅南口から徒歩5分 詳しい行き方
〒185-0022 東京都国分寺市東元町2-20-10
TEL : 042-401-8505 mail : cafeslow@h4.dion.ne.jp

■ 店内情報<カフェ営業時>
・店内約60席/テラス席(ペット同伴可)約8席
・駐車場:4台 満車の場合は、コインパーキング等をご利用下さい。
・敷地内禁煙
・バリアフリートイレ有

■ お子様
・子どもイス 3脚
・ベビーカゴ 1台
・オムツ替えのできる簡易台設置のトイレあり。
・授乳室はありません。

■ お席のご予約
・11:30〜12:00のご入店のみ、お電話にてご予約を承っております。

(12:00以降のご入店は予約を承っておりません。ご了承ください。)
・ランチタイム(11:30〜15:00)前後の繁忙時間はお電話が繋がらない場合があります。ご了承ください。
 


ココ ファーム&ワイナリー フェア 2017:5/17水〜28日

 

「一杯のワインが、今日あることの喜びのためにありますように。」

(ココ・ファーム・ワイナリー リーフレットより)

 

栃木県足利で、丹精込めて育てた葡萄から、野生酵母で発酵させた国産葡萄100%のワインをつくるココファーム&ワイナリー。

知的ハンディを持つ方たちと共にワインを生み出すココファームは、人が人として生きることを大切にした場所。

 

3年ぶりにこちらのワインをカフェスローからお届けできることをうれしく思っています。

春先にワイナリーを訪問し、ワインを試飲したりお話を伺いました。ストーリーある素晴らしいワインを、よりお楽しみいただければと今回も限定のお食事やアラカルトもご用意しています。

 

ココファームに広がる美しい景色とさわやかな風とともに、おだやかな時間がふわりと届きますように。

 

COCO FARM & WINERY 

<訪問記をメニューの下に記しています→>

 

・・・・・

 

COCO FARM & WINERY FAIR 2017

 

〔WINE〕

2015農民ロッソ  glass ¥500/decanta¥1800  

 口当たりはやわらかく、 ベリーの果実味が溢れる ココファーム自信作、定番の赤ワインです

 

2015 Ashicoco   glass¥500/decanta¥1700 

 日本の代表的なぶどうから、 低温発酵でじっくり丁寧に造られ、 果実そのものの香や甘さが親しみやすい白ワイン。 初夏の爽やかな季節に。

 

2015こころぜ  glass¥500/decanta¥1700

 美しいピンクのばら色。 野いちごを感じさせる甘みと酸味の飲みやすい チャーミングなロゼ。

 

ココファームワイン3種飲み比べ  ¥980

 少量ずつ、じっくりゆっくり味わっていただけます

 

週末限定ロゼ スパークリングジュース  ¥500  

 オーストラリア産マスカット種の葡萄とチリ産のティントレラ種などの葡萄を使用した美しいバラ 色のスパークリングジュース。運転の方やお酒を飲まれない方、妊娠・授乳中の方にも。

 

〔SPECIAL FOOD〕

ココファームワインをたのしむプレート~お好きなグラスワイン付  ¥1350

 お好きなグラスワインと、季節の野菜をたっぷり使ったバーニャカウダ、アヒージョ、サラダ、天然酵母パンのバケットなどワインが楽しくなるお食事を1皿に。ココファームワインフェア限定プレート!お連れ様とシェアして召し上がって頂くのもおすすめです。

 

ワインのおとも アラカルト  各¥540  

・チーズ・ナッツ・ドライフルーツの盛合せ  

・ガーリックトースト  

・自家製ピクルスとオーガニックオリーブ盛合せ  

・玄米さわのはなのライスコロッケ2種 〜トマトオリーブとキノコクリーム

 

*アラカルトはアルコールとご一緒にご利用ください。

*メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

・・・・・


今年の4月、栃木県足利にあるワイナリーを訪問しました。

 

 

最寄り停留所というバス停を降り、坂を上ること数分。

凛とした空気と、菜の花、若葉、淡い色をまとった春の景色、そして傾斜38°の山に広がる葡萄畑!が迎えてくれました。

 

写真では何度も拝見していましたが、実物の急斜面にびっくり!ちょっとつまづいたら転がっていきそうです。

ココファームでは、日本の種の葡萄を、自然の循環の中でなるべく農薬を使わずに栽培されています。一面のぶどう棚は今はまだはだかんぼ。これからの季節の風景を思わず想像してしまいます。

 

畑のすぐ向かい側がワイナリー。(デッキではファームでつくる新鮮なお野菜も販売していました)

 

 

まずはワインテイスティング。5種類のワインをいただきます。

「美味しい」は「美しい味」と書きますが、どのワインにも根底に、美しさがあるように感じました。また同時に、その先に感じるユーモアやチャーミングさ。個性豊かな表情のワインに圧倒されるひと時。

 

 

楽しみにしていた、スタッフの方によるワイナリー内の見学ツアー。ココファームの歴史、ワイン造りに込める想いなど、はっとする素敵なお話とともに、ワイナリー内をまわります。

 

ワインの歴史や製法とココファームのワイン造りとの関わりなど興味深いお話がたくさん!

 

個性豊かな葡萄とじっくり向き合い「葡萄のなりたいワインをつくる」をモットーに。葡萄の個性、風土の個性、人の個性、伝統的な手仕事を大切した、確かな醸造技術による誠実なワイン作り。驚きの連続、貴重な時間でした。

 

ふくよかな樽の香りが何とも心地よい庫内

 

そして特筆すべき、ココファームのもう一つの特徴、知的障がいを持つ方たちを農夫として迎える「こころみ学園」と表裏一体での運営。共に生きる仲間として、彼らをメインに、30年以上葡萄を育てています。

 

自然の中でのコツコツとした農作業と共にある、たきぎのお風呂、暑い日の麦茶、ふかふかのお布団。五感をフルに使う中で、だんだんと落ち着いていく情緒。人間誰しも同じだなと感じます。

設立当初のエピソードでは、”何もできない”と何かをする機会がなくツルツルであった彼らの手も、ココファームへ来て、1週間、1ヶ月、3カ月と月日が経つ中で、しっかりとシワのある働く農夫の手となっていったそうです。

 

障がいのあるなしに関わらず、自分がやっていることを認めてもらうことは、人として、やっぱりとてもうれしいこと。

ココファーム&ワイナリーは、人が人として生きることが当たり前に大切にされている場所でした。

 

やぎさんも畑の一員!

 

と同時に、「同情で買ってもらうものはつくらない」という創始者である川田昇さんの言葉。

これは、ココワインのファンが年々増えていることに加え、国際会議や国際線のファーストクラスなどでも選ばれていることが実証していると感じました。

 

「そしていつの日か、自然に寄り添いひたむきに生きる農夫たちの日々からうまれたワインが、美しい絵画や音楽のように、私たち心を豊かにさせてくれますように」

(ココ・ファーム・ワイナリー リーフレットより)

 

いつか機会があれば、是非、ココファーム&ワイナリーを訪問をおすすめいたします。

お店にてリーフレットもご用意しております。お気軽にお声かけください!

 

ココファーム&ワイナリーフェア2017、ぜひお楽しみ頂ければ幸いです。

 

 


今週のスロープレート:5/16(火)〜

 

5月も中盤。

木々の緑が日に日に濃くなり、カフェスロー店内の窓からみえる景色も、いのちの息吹を色濃く感じるようになりました。

気温がぐんと上がる日もあり、農家さんたちの日々の作業に頭が下がります。感謝の気持ちを胸に、日々旬の素材と向き合い、キッチンからホールスタッフを通じて、みなさまに一皿、一皿、丁寧にお届けしています。

 

今週のスロープレートのご紹介。

国分寺で自然農に挑戦する本多さんから今月から少しずつお野菜を頂けるようになりました。そんな絹さやは、提供直前にマリネに混ぜて、美しい緑とそのものの味を活かします。

じゃがいもは雑穀もちきびと和え、フライパンでじゅじゅっと焼いてチヂミにします。自家製の胡麻みそだれでどうぞ。

かぶ菜と甘夏の白和えは、スタッフ間でも「意外な組み合わせ!でもさわやかでおいしい◎」と人気の一品。

 

おうちの食卓にも登場する身近なお野菜の、はっとする側面をお届けできていたら嬉しいです。

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー:   

・じゃがいものチヂミ〜胡麻みそだれ

 

・ごぼうと絹さやの梅マリネ

 

・かぶ菜と甘夏の白和え

 

・人参、キャベツ、玉ねぎの酒粕ペペロンチーノ

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング


・山形県新庄市さわのはな玄米 〜かぶの葉の佃煮


・ミネストローネスープ


・・・・・


メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

 

 


今週のスロープレート:5/9(火)〜

 

新緑。店内の窓から望む緑も、日々、むくむくと深くなっていく季節到来。今年もたのしみです。

先週の連休、連日大変盛況いただきありがとうございました。

今週は、静かな毎日です。それはそれでちょっと呼吸が深くなる気もするものですね笑

 

 

さて、今週のスロープレートのご紹介。

 

メインは、長芋のグリル。

長芋はシャキシャキした歯ごたえを残すため、少し強めの火で表面をグリルする程度にしています。

 

デリでは、ルバーブや春キャベツが旬。

ルバーブはかなり酸っぱいので、てんさい糖でマリネしています。独特の触感と風味をお楽しみください。

ふわふわでみずみずしくやわらかい春キャベツ!は、甘みを楽しんでもらえるよう、サッと蒸して甘味噌生姜がでシンプルに。

チリコンカンはお肉は使わず高野豆腐で作ります。ごろごろ豆とごぼうに程よく絡みます。

 

季節の味、どうぞおたのしみくださいね。

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー:   

・長芋のグリル 〜 ねぎ醤油ダレ

 

・小かぶとルバーブのマリネ

 

・春キャベツの甘味噌生姜和え

 

・彩り豆と高野豆腐のチリコンカン

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング


・山形県新庄市さわのはな玄米 〜かぶの葉の佃煮


・根菜の豆乳スープ


・・・・・


メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

 

 


幻の米「さわのはな」×まけるまい 田植え&交流ツアー2017!

 

山形新庄の在来種米「さわのはな」
もちもちで、甘くて、噛めば噛むほど味が出るお米。

 

カフェスロー始まって以来今月で丁度16年間、好評頂いている人気のお米です。

 

「さわのはな」は、2011年東北大震災の翌年2012年より、被災地となった場所への支援・つながりプロジェクト「まけるまい」としても田植えされてきました。2017年の今年も、さわのはなの作り手の皆さん、被災地からの参加の方々と一緒に田植え交流ツアーが開催されます。

 

 

 

気持ちいい風、やわらなか土、おいしいごはん、人々の笑顔。守りたいもの。後世につないでいきたいもの。そんなものがここにはあります。

 


ネットワーク農縁の「さわのはな」生産者農家の皆さん、そして、東北大震災をきっかけに「まけるまい」としてさわのはなを植える皆さん。
つながることでできること、叶うことが、きっとたくさんあります。
自然と人と、 食と暮らしと つながる旅へ出掛けませんか。

 

 

 

旬のおいしい新庄ならではのごはんも味わえる機会も!

 

 

*昨年の訪問レポート↓

 

「行ってきました!山形・新庄:まけるまい田植え交流ツアーレポート2016」
 
■日 程:2017年5月27(土)〜28(日)
■宿泊先:山屋セミナーハウス(新庄市金沢3036−2)
■旅 程:※旅程は変更になる場合があります。
【1 日目】・・・マイクロバス1 台
  9:30 仙台市若林区出発
11:30 新庄到着 
11:30 宮城県内以外からの参加者集合
12:00 昼食
14:00 まける米田植え体験
18:00 夕食交流会
【2 日目】・・・大型バス1 台
9:30 山菜収穫体験
12:00 エコロジーガーデンで昼食
13:30 エコロジーガーデン出発
14:00 もがみ物産館出発
16:30 仙台到着・解散

■参加費:6,000円(1日目昼・夕食、入浴、2日目、朝・昼食、山菜採り、現地の保険代)
              *中学生以下無料
■定 員:宮城県内からの参加25人/ それ以外からの参加:15人
■お問合せ:ネットワーク農縁・高橋さん090-1060-1392

■申込先:
事務局・新庄市商工観光課クールジャパン新庄推進室  
電話:0233-22-2111 /メール:syoukou@city.shinjo.yamagata.jp
■申込締切:2017年5月22日(月)まで

■主催:ネットワーク農縁 ■共催:新庄市グリーンツーリズム推進協議会
■企画:(有)トランスオーシャンツーリスト
■事務局:新庄市商工観光課クールジャパン新庄推進室TEL0233−22−2111

[ご参考:東京 ←→ 新庄の交通]
※あくまでも参考です。詳細はお調べ頂きますよう、宜しくお願い致します。
■新幹線:片道13,000円前後
行き:5/27(土) つばさ123号 東京 7:12発 → 新庄10:54着
帰り:5/28(日) つばさ150号 新庄15:17発 → 東京18:48着

■夜行バス:片道7.540円程度
・行き:5/27(金)
浜松町(22:30発)→東京(22:50発)→上野(23:05発)→浅草(23:15発)→山交ビル(4:40着)→寒河江営業所(5:05着)→ 天童車庫(5:20着)→さくらんぼ東根駅(5:30着)→村山駅(5:45着)→尾花沢待合所(6:05着)→舟形十字路(6:20着)→ 新庄駅(6:40着)
・帰り:5/28(日)
新庄駅(21:40発)→舟形十字路(21:55発)→尾花沢待合所(22:15発)→村山駅(22:35発)→さくらんぼ東根駅(22:45発)→ 天童車庫(23:00発)→寒河江営業所(23:15発)→山交ビル(23:50発)→浅草(5:40着)→上野(5:50着)→東京(6:05着)→ 浜松町(6:20着)

■インフォメーション
● さわのはな
粒が小さめでかわいらしい色味の米。
白くないため市場には出回らず元々は農家さんたちが自分たちのためにつくってきたお米。
山形県の在来種である「さわのはな」。土地の気候風土にどのように適していくか、しっかりとそのDNAに組み込まれています。農薬も必要とせず、冷害などにも強いと言われます。
噛めば噛むほど甘くその味に魅了されたファンは数知れず(冷めてもおいしい)!
都内各所のオーガニックカフェでも定番のメニューとなっています。

●「まけるまい」とは?
2011年3月11日東北大震災以降、山形新庄の農家さんたち始め有志で宮城県仙台地区へのボランティアを行ってきました。
昨年、被災された農家さんたちの「田植えがしたい」という一言に応え、山形新庄の高橋保廣さんの空いている田んぼを貸し、田植えを実施。そこで収穫できたお米を「まけるまい」と名付けました。
収益金は、1/3を被災者の皆さんへ、1/3を災害ボランティアの資金へ、1/3を地方での「被災者の話を語り継ぐ」会開催の資金とされています。

● 新庄水田トラスト運動
「さわのはな」を始めとする、種や種が育つ風土を守りたいと強く願う消費者と農家が結びついて展開される運動です。
高度成長期時代の流れとともに、人々の米離れや安価なものが求められ、ついには遺伝子組み替え問題が浮上。農村の若者もどんどん都市へ流れるようになりました。
厳しい状況の中、試行錯誤を重ねながら、転換点を持つために、希望の光として復活したのが「さわのはな」です。そして、農家と都市の人たちのネットワークづくりを呼びかけるため、1995年に「ネットワーク農縁」が結成され、「新庄水田トラスト運動」が開始されました。

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