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テイクアウトランチボックスのご案内

写真:デリ4種セット

 

カフェスロー定番「季節の選べるスロープレート」をボックスに詰めました。

山形新庄より届くさわのはなごはんをはじめ、自然の循環の中で育まれる、季節の有機無農薬・低農薬・自然栽培の素材をたっぷり使って、素材そのものの味と、改めて出会って頂けることをイメージしながら調理しています。

 

いつもの食卓に、お仲間やご家族でのお集まりや会合に。

季節の彩りをいかがですか。

 

☆これまでご用意したお弁当はこちらからどうぞ。
☆ セミナー、謝恩会など大きなお集まりへのご注文も承っております。(ご希望に応じて別途お見積りさせて頂きます。デリバリーも可。)お気軽にお問合せください。

 

写真:ふつうサイズ

 

■メニューと価格 

・ふつうサイズ¥1,080-/1つ(税込)主菜、季節野菜のデリ3品、玄米ごはん(夏季は七分づき米)、ひたし豆
・こどもサイズ¥864-(税込) 主菜、季節野菜のデリ2品、玄米ごはん、ひたし豆
・デリ4種セット¥864-(税込) 主菜、季節野菜のデリ3品の詰め合わせ

※動物性素材は不使用でつくっています。

■承り個数  1つから承ります。(種類に関わらず)   

■お引渡し場所及びお支払 カフェスロー店頭にて。
※お引き渡しは原則カフェ営業時間内(火水金11:00〜17:00木〜15:00土日祝〜18:00夜イベント開催のある土〜15:00)となります。


■配送について 
合計金額 40,000円(税込) より承ります。別途デリバリーフィー費用がかかります。
〔配送料〕
•国分寺市、国立市、府中市、調布市、三鷹市、武蔵野市、国分寺市隣接の市町村 2500円
•昭島市、立川市、八王子市 3000円
※別途消費税が加算されます。
※上記以外の地域につきましては別途ご相談下さい。 

■ ご注文方法

・お電話:042-401-8505(月休)
・お問合せフォーム


※メールでのお問合せは返信にお時間頂く場合がございます。ご利用日が間際の場合、お電話にてお願い致します。
※10個以上ご利用ご希望の場合は、まずは10日前までに一度ご連絡ください。
※10個以上ご注文の場合はキャンセル料金が発生致します。予めご了承ください。
【キャンセルポリシー】
7日前 オーダー金額の 30%
3日前 オーダー金額の 50%
前日・当日オーダー金額の 100% 
※定休日(月曜日※祝日の場合は営業し火曜に振替)はお休みになります。

 

写真:デリ4種セット

 

 


カフェスローのお花見弁当 ご予約受付中!

 

桜の季節が近づいてきました。

 

カフェスローのある国分寺には桜の名所がたくさん。

 

私たちのお気に入りの場所の武蔵国分寺跡や武蔵国分寺公園、殿ヶ谷戸庭園…お隣の小金井公園もとってもきれいです。

 

カフェスローの旬のお野菜と滋味ぶかい玄米むすびのお弁当をもってお花見を楽しんでいただけたらとの思いから、お花見弁当をご用意しました。春のひと時のお供にぜひご利用ください。

 

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【カフェスローのお花見弁当 ご予約受付中!】

 

◎メニューと価格(税抜)

 ,むすびボックス(2 〜 3 人前) 1400 円( 税抜)
  桜の塩漬けと梅人参×2・クミンとアーモンド×2・きのこの中華風×2
  山形在来さわのはな玄米使用


 季節野菜のお惣菜詰合せ4 品(2〜3人前) 1400円(税抜)
 メニューは週替わりとなります。内容はスタッフまでお問合せください。
 <ある日のメニュー>

 菜の花と大豆のかき揚げ/長芋と海苔のわさび和え/じゃがいもとキャベツのクミンみそ和え/ブロッコリーと高野豆腐のトマト煮

 

◎ご注文期間:3/23(金)〜 4/7(土)

 

◎受渡日時:3/27(火)〜 4/10(火)
 火〜金11:30-18:00 土日祝11:30-19:00


◎受け渡し場所とお支払い:カフェスロー店頭にて
(受付・受け渡しともに月曜は定休となります)


◎お申込・お問合せ:042-401-8505
フォーム:http://www.cafeslow.com/contact.html

 

・メールでのお問い合わせは返信までにお時間を頂く場合がございます。
・種類問わず1 つから承ります。
・3 日前までのご注文をお願いいたします。

 

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いつものお弁当もどうぞ。

【テイクアウトランチボックスのご案内】


山形在来のさわのはな玄米をはじめ、自然の循環の中で育まれる、無農薬・低農薬、在来種の素材がたっぷり。
いつもの食卓に、お集まりや会合に、季節の彩りをいかがですか。

 

写真はデリ4種セットです


◎メニューと価格(税抜)
*ふつうサイズ ¥1000- 主菜、季節のデリ3 品、玄米ごはん、ひたし豆
*こどもサイズ ¥800- 主菜、季節のデリ2品、玄米ごはん、ひたし豆
*デリ4 種セット ¥800- 主菜、季節野菜のデリ3 品の詰め合わせ

 

◎お申込・お問合せ:042-401-8505 

 フォーム:http://www.cafeslow.com/contact.html

 

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※10 個以上ご利用ご希望の場合のご案内
 まずは10 日前までに一度ご連絡下さい。10個以上の場合は食材仕入れの都合上キャンセル料が発生します。予めご了承ください。 

〔キャンセルポリシー〕7 日前オーダー 金額の30% / 3 日前オーダー金額の50% 前日または当日オーダー金額の100%

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秋のお弁当、ご用意しました。:2017年11月

 

11月11日、12日と行われた「しあわせの経済」世界フォーラム 2017 in 東京。

日本中、世界中からローカリゼーションを生きるゲストと参加者が集い、様々な活動やメッセージを紹介、意見交換をしていく場。1日目の本会議では約800人、2日目の分科会には数百人近い参加者が集まったそうです。

 

カフェスローは2日目の分科会内のマルシェへ出店。ストーリーある食材を贅沢に使ったカフェスローの特製お弁当&自家製焼き菓子を持参。
早朝からおつくりしたお弁当。ゲストやスタッフの皆様へのお弁当もご用意させて頂いています。
ベジタリアンの方もゲストに多く、しかし同時にボリュームもあったとのご感想も頂きました。

 

ありがとうございました。

 

■「しあわせの経済」世界フォーラム公式webサイト→ http://economics-of-happiness-japan.org/

 

*テイクアウトランチボックスのご案内 こちら

 

・・・・・

 

■MENU

 

車麩のフライ〜酒粕ディップ

さつま芋と厚揚げの生姜あん

小松菜と人参のおから和え

赤かぶのゆずマリネ

玄米ごはん「さわのはな」 〜梅干し、ひたし豆

 

*自然の循環の中で育まれる、無農薬・低農薬、在来種の素材を選び、調理しています。

 季節の恵みと素材本来のお味をどうぞお楽しみ下さい。


・・・・・

 

「しあわせの経済 世界フォーラム2017」本会議にて行われた、イギリスの思想家・サティシュ・クマールさんのスピーチ。参加された方が書き起こして下さったものをシェアさせて頂きます。

 

水が上流から下流にゆくようにシンプルで、且つ力強く、同時にとてもあたたかくてやさしい言葉。
忘れたくないという想いを込めて、ここに記させて頂きます。

ありがとうございます。

 

---------

 

しあわせの根源はcontentment満足です

 

しあわせの3つの条件があります。

1)過去のことにくよくよしない。出来れば忘れること。過去を責めない
2)未来を信頼すること。心配はいらない。大宇宙が面倒を見てくれる。
3)現在を祝福すること。宇宙が、世界がどれだけの贈り物をあなたにあたえてくれるか。一人一人の創造性を祝福してください。

 

2本の手があることを祝福しましょう。2本の手があれば、自分の家さえ立てられる。種をまき、食べ物も作れるんです。
(今の人はスマホのシャーシャーやピピピしか手を使わない)
ローカル経済を作り出したいならまず手を使おう。でも現代の学校教育は、二本の手を“使わない”ことを教えている。大学を出ても何一つできない。料理も家を建てることも。

 

もしローカル経済をつくろうと思うなら、自分自身を再教育することが必要です。
私はイギリスのハートランドでスモールスクールという中学校、トッドネスにシューマッハカレッジを作りました。私の仕事はまず料理です。キッチンこそが教室。そこではシェークスピアを学ぶ前に、ガイア理論を学ぶ前に、ディープエコロジーを学ぶ前に、まずは料理です。またガーデニングも学ばないといけません。そのうえでなら、頭を使う勉強もいいでしょう。

 

3つのH、と私はいいます。
head heart hand頭、心、手です。
日本ではもうひとつ「腹hara」を付け加えたい。日本ではどうも魂が腹にあるらしいのです。

ローカル経済では、3つのHは手からはじまります。この手は、作り、変えることのできる奇跡の手です。ローカル経済は本を書くことでもなく、会議に出ることでもありません。その先に進まないといけないのです。

 

マハトマ・ガンジーが一生にわたる戦いを始めた時、スワデジ「場所の経済」をはじめました。ローカル経済はどこから始まるか、それは大地であり、頭上から降ってくる雨、太陽の光、それを活用することからです。


日本人は長い間「日本は資源に乏しい国」と教え込まれてきました。でもこれは神話、あるいは大きな嘘に過ぎません。騙されてはいけない、あなた方には太陽は照らないのか?
これだけ太陽が降り注いでくれているのに、しかるべき方法で収穫しなかっただけです。

 

ローカル経済はまず自分の頭の上の太陽から始まります。
石油をサウジから運んでこなくていい。
オーストラリアからウランや石炭をもってこなくていい。
それらはダークエナジー(暗黒、闇のエネルギー)。地下世界からやってくる。地獄から取ってきたエネルギー。この闇のエネルギーを使うことで、地球上の大変な問題をたくさん引き起こしている。気候変動や資源の無駄遣いなど。
でも、ローカル経済は太陽に基づく、天国の経済です。天国のエネルギーがあるのになんでわざわざ地獄のエネルギーに固執しないといけないのか。

 

そして、日本には海のエネルギーがあるのではありませんか?海にはエネルギーとふんだんな食べ物があるのです。しかしその貴重な宝物の海が、プラスチックのゴミで埋め尽くされようとしている。
今では魚介より多くのプラスチックごみが海にあります。これがグローバル経済が引き起こした結果です。このプラスチックを魚介が食べ、魚介を人間が食べています、つまり私達は今やプラスチックを食べているのです。
日本は海の国、その豊富な資源を活用して生きていく、そういう方法をもう一度見つけないといけません。

 

そして大地、素晴らしい大地!そこから生まれる日本のお米。
私は日本のお米、ごはんが大好きです。
どんな大国の圧力があってもこの大地、お米を諦めてはいけません。
トランプ大統領が来たのはアメリカの米と武器を売りに来たんです。
ですからトランプにはGo Home!といってやってください。あなたから米を買う必要はない、と。

わたしは餅も好きです。
(下関のゆっくり小学校にサティシュさんに来てもらい、農作業を一緒にしました。
自然農のお米を刈りました。石見銀山で餅つきをしました。)

 

そして群言堂を尋ねて、シルクのスカーフを頂きました。
そしてこのジャケットは日本のウサブローのハンドメイドのものです。

 

これこそローカル経済です。

よく「どこから始めたらいいですか」と質問されます。

 

日本人は働き過ぎ。7日ずっと働いたり、一日10時間以上働いたりする。
まずは“怠けること。お金のために働かない事”です。
週に3日働けばいい。
それは、勇気をもてばできます。
そして、学び直しをするんです。大工、料理、ガーデニング、陶芸でもなんでもいいので、
これと思ったものを学んでください。
これは年齢に関わりません。そして、何でもいい。学び始めましょう。

 

ガンジーは60歳の時に糸紡ぎを学び始めました。
ロンドンで法律家だった彼は超エリートだったが、インドに帰って糸紡ぎから始めた。
みんな驚きあきれて、「ガンジーさんあなたはインドの独立のために糸紡ぎで出来ると思っているんですか?」と問いましたが、ガンジーは「そうです、試してみなさい」。
そして何百万という人が糸紡ぎを始めました。そうしたら、イギリスから輸入していた繊維製品が売れなくなった。こうやって、イギリスからインドは独立したのです。糸紡ぎによって。

 

この会議が終わったら、こう決意しましょう。
私はこれから美しいスキルを学ぶ。
この手を使って世界を変える人になる、と。
スマートフォン操作ではなく、本当に美しい技術をこの手に学び取る事。
環境問題は自然のことだけではなく、私たち自身のこころとからだの健康のことなのです。

 

想像力と創造性を発揮する人をアーティストと言います。
グローバル経済は私達を消費者にしてしまいました。
ローカル経済は、あなたを詩人に、作り手に、アーティストにします。
今日、この会議が終わったら、みなさん自分に向かって宣言してください。
私は作り手であり、詩人であり、アーティストである、と。
アート、美、芸術は今ハイジャックされていて、美術館やホール、特別な場所に連れて行かれています。でもアートは一部のエリートのものではありません。
アーティストは特別な人の事ではない、すべての人が特別なアーティストなのです。
何が私をアーティストにするのか?――想像力と創造性です。
どこに想像力や創造性があるのか?――それは一人一人の中に備わっています。
しかし内なる創造性、想像力はグローバル経済によって抑圧されてきました。
一部のエリートと大企業、グローバル経済からうちなるアーティストを解放しましょう。
まず自分のために、家族のために、友人の為に、何かを作りましょう。
それでも余ったら、それを売ったらどうでしょう。

 

ローカル経済は、新しい経済です。一人一人が種をまき育てるのです。

自分の食べるもの、来ているもの、使うものを、知っている人が作ったものにしよう。
そうすることでつながりをとりもどすことができます。

 

マハトマ・ガンジーはインドの独立の父だということは誰でも知っていますが、
しかしスワデジ(場所の経済)ということから始まったことは、多くの人は知らない。
私はこの思想を、師であるビノバ・バーベから学びました。
14万キロを13年間かけて歩いた、歩く人、ビノバ・バーベ。
13年間彼はインド全土をくまなく歩き、ローカルフードを唱え(地産地消)、
土地をもっていない貧しい人に土地を与えることを提唱する、ということから始めた。
それが土地革命。

 

人びとは大きな危機、気候変動、戦争を目の前にして「どこから始めたらいいのか」と自問しますが、彼の答えはいつもこうでした。
「まずは自分の食べ物から始めなさい」
地域のもの、フレッシュで、美味しくて健康にいい、というものを食べなさい。
そして自分でそれを育てるのです、と。
土地革命からインドを変えようとしたビノバの教えを伝えるために本を書き、
日本で翻訳されました。
邦訳は『恐れるなかれ』、これはいい題名ですね。
なぜなら、ローカル経済は気の弱い人には向いていない。勇気がいるのです。
だから恐れない事が必要。
このタイトルはとてもいい。ぜひこの本を読んでください。
みなさんがこれからローカル経済を始める一助にしてください。

 

答えは、今の政治家や大企業から来るのではない。
ここにいるみなさんひとりひとりが、ローカル経済の主役です。

 

「世界をどうやったら変えられるか」を悩む前に、まず自分の生活を変えましょう。
消費者である自分を脱し、作り手になりアーティストになること。

『ソイル、ソウル、ソサイエティ(大地、魂、社会)』というもう一つの私の本があり、
この邦題は『人類はどこへ行くのか』。
この本の中では、ローカル経済へ向かう時の全体像(ビッグピクチャー)、自分自身とこの3つとのつながりを示しています。
何故なら、自分自身を愛することができない、大地を愛せない、人びとを愛せなくては
ローカル経済なんてできないからです。

ローカル経済の基盤は愛。
自分自身、大地、すべての生き物、同胞の人びとへの愛です。


グローバル経済の本質、基礎は「貪欲さと恐怖」です。
ローカル経済の基礎は「愛と共感」です。
私は新しい運動、愛の運動を皆さんとともに始めたい。
なぜなら、この世界をよりよくしようとしている筈の運動家の中にも恐怖や不安からやっている人がいるからです。
私は環境運動であれ何であれ、恐怖に駆られたメンバーになりたくない。

 

I love you.
英語の文章の中で一番美しい文章は、I love you.
大地を愛する、食物を愛する、アートを愛する、作る事を愛する、
自分の愛する大地から育った食べ物を食べ、愛する人が作った衣服を着て、
何の不足があるでしょう?

 

グローバル経済のものを消費する必要はありません。
愛は愛する経済だけではなく、共に生きる友人、人間たちを愛すること。
だから、私のローカル運動、環境運動の原点は『愛』なのです。

この世界は分断されています。トランプは分断のチャンピオンです。
でももう一度考えてみましょう、私達はアメリカ人である前に、ロシア人である前に、パキスタン人である前に・・・何よりも人間human beingです。

 

I love you.
だから言いましょう、
I love you.
I love you.
I love you.

ありがとう!

 

---------

 

 


初夏のお弁当:2017年6月

 

今日は早朝からお弁当の準備。

いつもご用意しているものとは異なり、ごはんとおかずの箱を分け、おやつもついた、しっかりたっぷり旬の元気な野菜を詰め込んでご用意させていただきました。

 

 

そら豆や夏大根、出始めのズッキーニやピーマン、青紫蘇。

この時季だからこそ食べたい味。食べて頂きたい味。

 

お昼ごはんの時間が、季節と、大地と、そっとつながるすこやかな時間になることを願って。

 

ランチボックスは、研修や懇親会など小さなものから大きなものまで、承っております。

お弁当の種類も、おとなサイズ、こどもサイズ、デリのみと3種類ご用意しています。

ご予算を頂いての用意につきましても、お気軽にご相談ください。

 

*テイクアウトランチボックスのご案内 こちら

 

・・・・・

 

■ MENU

 

・車麩フライ〜和風しそ餡


・揚げじゃが芋とキャベツのレモンマリネ
・長芋と小松菜の山椒和え
・ピーマンとズッキーニのトマト煮
・大根のソテー


・そらまめと生姜のまぜごはん
 玄米「さわのはな」(山形県新庄)〜根菜の梅酢漬け

 

・甘夏とローズマリーのパウンドケーキ
 

*自然の循環の中で育まれる、無農薬・低農薬、在来種の素材を選び、調理しています。

 季節の恵みと素材本来のお味をどうぞお楽しみ下さい。


・・・・・

 

 


春の日のお弁当:2017年4月21日

 

今日は早朝からお弁当のご用意。

 

ご希望頂き、いつもご用意しているお弁当よりも、春をいっぱい詰め込んで、品数も多くボリュームのあるものをお作りしました。

ごはんの時間が、すこやかなときとなりますように。

 

謝恩会や研修など、小さなものから大きなお集まりにお弁当を承っています。

どうぞお気軽にお問合せください。

 

・・・・・

 

■ MENU

・新玉ねぎといろんな豆のポテトサラダ

 

・野らぼう菜と切干大根のナムル

 

・ごぼうときのこの高きびあんかけ

 

・車麩フライ〜木の芽味噌ソース

 

・桜のまぜ寿司 玄米「さわのはな」(山形県新庄)

 〜人参、椎茸、油揚げ、豆腐そぼろ、青菜、桜塩漬け

 

・大根・キャベツ・レモンの浅漬け

 

 

*自然の循環の中で育まれる、無農薬・低農薬、在来種の素材を選び、調理しています。

 季節の恵みと素材本来のお味をどうぞお楽しみ下さい。


・・・・・

 

テイクアウトランチボックス・ケータリングのお知らせ こちら

 


出店メニュー紹介:アースジュース15周年パーティ♡


国分寺のフェアトレードショップと言えば、国分寺北口にある「アース・ジュース」さん。食品から衣類、小物、生活雑貨まで、幅広いラインナップが人気のお店です。スタッフの方々もとても気持ちのいい素敵な方ばかり。

アースジュースさんは今年で15周年!
ということで、毎年、店頭で行われるお祝いのお祭りに、今年もお招き頂きました。
ご近所アフリカンママさんのお弁当や第三世界ショップのおいしいコーヒー。
もちろん飲食出店のみならず、マッサージやライブもあるそう!

人と人の距離がちょうどよい、心地よい大きさのお祭り。
おいしいものをあれこれ持って、ゆっくりのんびり出店していますので、是非遊びにいらしてください。

*アースジュース こちら 
*当日のおまつりについての詳細(FBイベントページ) こちら

 

■日時:2017年4月23日(日)11:00〜19:30 
*雨天の場合も開催です。
*飲食は売切れしだい終了となります。

■場所:アース・ジュース 地図
国分寺北口徒歩3分
国分寺市本町4-13-12 042-321-3214

・・・・

[ カフェスロー出店メニュー]

●青大豆のコロッケバーガー〜自家製ソース
●ひよこ豆のファラフェルと野菜のグリルドッグ〜自家製ソース

*パンはカフェスローお隣り「こどもパン」の自家製酵母パンです。

●玄米「さわのはな」のおにぎり 

 

 

 きのこの玄米おこわ/オリーブ,アーモンド&ブラックペッパー
 
●バランゴンバナナのパウンドケーキ
●スパイスキャロットケーキ

*どちらも卵・乳製品不使用です。

●自家製グラノーラ マスコバド糖/チョコとオレンジピール
●ビール +自家製ジンジャーシロップ

*メニューは変更になる場合があります。予めご了承ください。
*売切れしだい終了となります。
・・・・

冬の日のお弁当:2017年2月

 

研修でのお集まりに、お弁当を承りました。

メニューは、季節の野菜をふんだんに使ったその週のスロープレートを中心に。

且つ、常温でも少しでもおいしく召し上がって頂ける内容に変更して、ランチボックスにつめています。

 

 

お弁当は早朝からの作業。

その日はとてもお天気がよく。

お米からあがる湯気と朝の光の風景が、とても美しかったです。

 

 

謝恩会や研修など、小さなものから大きなお集まりにお弁当を承っています。

どうぞお気軽にお問合せください。

 

・・・・・

 

■ MENU

・車麩フライ 〜自家製酒粕タルタルソース

・ごぼうとほうれん草の練りごま和え

・人参ときゃべつ粒マスタードマリネ

・ヤーコンとエリンギの八角煮

・さわのはな玄米〜山形県新庄市

・黄大豆のひたし豆・梅干し

 

*自然の循環の中で育まれる、無農薬・低農薬、在来種の素材を選び、調理しています。

 季節の恵みと素材本来のお味をどうぞお楽しみ下さい。


・・・・・

 

テイクアウトランチボックス・ケータリングのお知らせ こちら

 


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