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2/17開催!『たねと食のおいしい祭り』アルバムレポート〜ワークショップ



当日、昼間のワークショップや夜の交流会のアーカイブは以下からご覧いただけます。どれもこれも興味深いお話ばかりです。いずれもすぐに定員になってしまい、ご参加頂けない方が多数いらっしゃいました。是非ご覧ください。
warmerwarmerさんの高橋一也さんの熱いお話、参加したカフェスロースタッフらふてーも思わず涙・・・でした。
今回は、カフェスロースタッフも一つひとつに参加させて頂き、そのレポートはまた追ってアップ予定です。

○TwitCasting Archive List - ALL
http://www.twitlonger.com/show/l2pf92

○USTREAM Archive List - ALL
http://www.twitlonger.com/show/l2phmp


「なんのタネ?」

ワークショップスペース壁面には、本イベント企画チームの週末農風さんの援農イベントの写真や種の写真が掲示されました!







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●2013年2月17日開催「たねと食のおいしい祭」第一部


○種のワークショップ
<講師>
・poco a poco農園 和知さん

・盒彊賁蕕気(warmer warmer)
・ジョン・ムーアさん(seeds of life)
・石井吉彦さん(ナチュラルシードネットワーク)
・高橋保廣さん(ネットワーク農縁、さわのはな生産者)
・松島裕太さん(今日はいい天気だファーム)
ほか


<各回の内容詳細>
山形新庄”さわのはな”つくり手 盒兇気鵑里話
「おこめから考えるこれからの食卓 」
山形新庄でお米づくりを営まれる盒兇気鵝カフェスロー定番もちもち玄米「さわのはな」のつくり手。種と風景をまもるトラスト運動を昔から展開されているネットワーク農縁の主力メンバーのお一人でもあります。
お米はわたしたちにとって一番身近な種のお話かもしれません。盒兇気鵑砲箸辰討亮錣箸靴討里米のお話をおききします。「種が変わると私たちの暮らしはどう変わるの?」から、農家さんとつながりたい!お友達になりたい!という方もお気軽にご参加くださいね。
当日は12:00からお餅つきも予定しています。

・日時13:30~14:30 
・持物:不要
・入場無料

高橋保廣(たかはしやすひろ) 高橋広一(たかはしひろかず)
百姓。山形県新庄市「ネットワーク農縁」 「山形新庄大豆畑トラスト」代表。現在全国的に広がる「トラスト運動」を日本で最初に仕掛けた方。在来種とその風景を守りながら、大自然のような懐深いあたたかい人柄で、人とつながり、人と人、人と自然、農村と都市をつなぐ。
311後は、被災した農家の方たちを応援するために田んぼを無償で貸し出し田植えを行う「まけるまい」プロジェクトを展開。収穫された米「まけるまい」を広め、311の出来事を風化させないために、持ち前のネットワークを活かし、お話し会開催を全国で展開中。

(※ 「トラスト」とは「信頼」という言葉の意味が表すように、消費者が田畑に出資、栽培・収穫・分配を生産者に託し、収穫した米・大豆を配当として受け取る仕 組みのこと。作量に関わらず、生産者の所得が保証され、消費者側も、作り手が確かな安全・安心な米・大豆を手に入れることができます。新庄市はそのトラス トの発祥地として知られる地域。)

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今日はいい天気だファーム 松島さんワークショップ
「黒千石の選別とおはなし!」@マルシェ店頭にて
北 海道千歳市にて「今日はいい天気だファーム」を営む松島裕太さん。その土地に古くから伝わる黒千石に、土地の人ご縁ある人を巻き込みつつもう一度息を吹き 込み、上品でやさしい味の「伝説の伝説の黒千石」を育てています。カフェスローでももはや定番。メニューやマーケットで人気のお豆です。
「ありがとう!」声かけて種を巻き、人間、自然、たくさんのいのちの愛によって育まれた黒千石。その選別作業をマルシェにて随時開催してくださいます。
是非お声おかけ頂き、美味しい黒千石の選別を体験ください。素敵な松島さんの素敵なお話も是非☆
・時間:随時
・持物:不要

松島裕太(まつしまゆうた)
2007年から2年間、 耕せにっぽん耕し隊リーダーとして、 農業を通して、学ばさせてもらいました。 2010年、耕せにっぽん卒業。 今後は、自然治癒力、 免疫力を高める作物を作る 次世代の農業リーダーを目指し、おたまカンパニーを設立し、家族、数多くの仲間と共に「今日は良い天気だファーム」を営む。


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■自然農法のpoco a poco農園 和知さんワークショップ
「カボチャとアスパラガスの種をとってみよう!」

☆親子で楽しめるワークショップです。
poco a poco農園の和知(わち)さんは、
2007年に茨城県那珂市で新規就農され、自家採種を中心とした在来野菜を、農薬や肥料を使用せず草と一緒に育てています。
カボチャは「バターナッツ」というヒョウタンのような形をした品種。スープを作るとおいしいです。
いつも食べてるアスパラガスは芽の部分。大きくなったらどうなるの??
和知さんに、種のとり方や選抜の仕方、在来種の魅力を聞いてみよう!
とった種はお持ち帰り頂けます。暖かくなったら種をまいて、成長を楽しみましょう♪

・時間:12:15〜12:45(開場12:00)

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石井吉彦さんワークショップ
「自家採取の種と農法」
■時間 13:00〜14:00
■料金 500円(お土産の選べる春蒔き有機の種、資料代含む)
■内容 「自家採取の種と農法」  
自家採取の種をなぜ使うのか、自家採取を行っていくとどうなるのか、敢えて連作を行うなど、タブーとされる農法をすることで引き出す種の力。有機の種にこだわったことで得られた安全性、味、多収量など、一般の人から農家さんにも聞いて欲しいお話です。

石井吉彦(いしい よしひこ)
野菜のタネに関するこだわりの必要性を全国の生産者、消費者に訴え、 タネにこだわる生産者のネットワークづくりをすすめる。シードマイスター講座など種とりを伝えられる人材育成にも精力的に関わる。 (有)ナチュラルシードネットワーク代表

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高橋一也さんワークショップ
「野菜を食べながら、日本の種を未来につなぐお話」
■ 時間 14:00〜15:00
■ 料金 1,000円(資料代含む) 
このワークショップは、実際にお野菜を食べながら、千年・数百年前から日本人が守り続けてきたお野菜の物語と美味しさにふれます。これからの日本の農業を考える機会になりますように。
葉物など3〜4種類。
■ 内容
「日本全体から見た、お野菜の話」 「古来種の話」

高橋一也(たかはし かずや)
レストランキハチのコック、(株)ナチュラルハウスの取締役を経て、現在はwarmerwarmer代表として、日本の有機野菜界を変えるべく活 動中。消費者の食への意識を高めてほしいと、アメリカのスローフード活動家アリス・ウォータースさんの取り組みを学ぶ会の企画や、下北沢で古来種野菜の八 百屋さん「OrganDo+W 種と食と農業の研究所」を期間限定でオープンする等、有機野菜や古来種生産者のネットワーク構築に取り組む。また、福島第 一原発の事故で他地域に移住をした、有機農業生産者の支援活動も行っている。

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ジョン・ムーアさんワークショップ
「Save Our Daizu ! 」

■ 時間 15:00〜16:00
■ 料金 500円(資料代含む)
■ 内容
1)椿山における在来種の現状
2)日本の食文化
3)イギリス、ノルウェーでのシードバンク、日本国内のDNAバンク
4)SOL2013年アクションプファン
5)いま私たちが何を出来るか。

ジョン・ムーア(じょん むーあ)
在来種・オーガニックスペシャリスト 英国シェフィールド大学教育学部 卒業後、電通に入社。コピーライターとして活躍する。その後、パタゴニア日本支社長に就任し、現在SEEDS OF LIFE代表をつとめている。【受賞】 カンヌ国際広告賞、Belding、クリオ賞、電通社長賞、FCC賞、etc…


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☆「たねと食のおいしい祭」アルバム&レポート
・マルシェ&飲食ブース(第一部) こちら
・ワークショップ(第一部) こちら
・「たねの祝」(第二部)こちら
・「たねの祝」パーティメニュー(第二部)こちら

「たねと食のおいしい祭り」(2013.2.17)
http://cafeslow-even.jugem.jp/?eid=1080448

☆ツイキャス アーカイブ
第一部
八田さんによる開会の挨拶〜第一部ワークショップ ポコ・ア・ポコ農園「種取りワークショップ」
http://twitcasting.tv/ia__ai/movie/9435184

ワークショップ ナチュラルシードネットワーク石井吉彦「自家採取の種と農法」
http://twitcasting.tv/ia__ai/movie/9436681
http://twitcasting.tv/ia__ai/movie/9437527

ワークショップ warmerwarmer 旅する八百屋、高橋一也「野菜を食べながら、日本の多種を未来につなぐお話」
http://twitcasting.tv/ia__ai/movie/9438599
http://twitcasting.tv/ia__ai/movie/9439778

ワークショップ seeds of life ジョン・ムーア「Save Our Daizu!」
http://twitcasting.tv/ia__ai/movie/9441363
http://twitcasting.tv/ia__ai/movie/9442559

第二部

たねの祝
http://twitcasting.tv/ia__ai/movie/9447499
http://twitcasting.tv/ia__ai/movie/9448704
http://twitcasting.tv/ia__ai/movie/9450708







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