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今週のスロープレート:1/23(水)〜

 

大寒が過ぎ、厳しい寒さが続きますがいかがお過ごしでしょうか。

先日小学生のお客様から、梅の花が咲いていたよと教えてくれました。確実にまた季節は歩みを進めていますね。

 

黒千石は、北海道の風土に伝わる在来種です。

通常の大豆より栽培が難しく、1970年代に一時途絶えていた品種だそうです。が、2001年に原種が見つかり復活。

最近は、その栄養成分にも注目が集まっているそうです。

さっくりほっくり冬の甘みをお届けします。

 

ごはんのおともには白菜のお漬物をつけてみました。

今週のスープは、おなかからじんわりとあたたまるカレースープをご用意しています。

 

今週もどうぞすこやかに。

 

・・・・・

 

今週のスロープレートメニュ―

 

【スープ&サラダ】
・根菜のカレースープ

・フレッシュグリーンサラダ〜自家製オニオンドレッシング

 

【メイン】
・冬大根と黒千石大豆のかき揚げ〜お塩でお召し上がりください。

 

【デリ】

・揚げさつまいもとセロリのバルサミコマリネ

・高野豆腐と白菜のおひたし

・根菜とターサイ、エリンギの中華ソテー

 

【ごはん】
・山形県在来「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも〜白菜の自家製漬物と高橋さんの黄大豆のひたし豆

 

*ごはんとスープはおかわり自由です。
 

・・・・

 

【営業時間】

火水木金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

 

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